又一个冷门暴利项目，一次出摊就赚1500元，利润让人眼红！

近年来，摆摊文化在我国逐渐兴起，越来越多的创业者选择摆摊卖东坡肉这一美食。本文将为您详细介绍摆摊卖东坡肉的优势以及具体的制作和售卖步骤，助您轻松开启摆摊之旅。

一、摆摊卖东坡肉的优势

1.美味可口：东坡肉选用优质猪肉，搭配独特的烹饪技艺，使得肉质鲜嫩，味道鲜美，深受广大消费者喜爱。

2.市场需求：随着人们生活水平的提高，对于美食的追求也越来越高，东坡肉凭借其美味和独特的文化背景，市场需求旺盛。

3.投资成本低：相较于其他餐饮项目，摆摊卖东坡肉的投入成本较低，只需购买必要的食材和炊具，便可轻松开启生意。

4.操作简便：东坡肉的烹饪工艺相对简单，只需掌握好火候和调料，便可在家轻松制作。

二、摆摊卖东坡肉的详细步骤技巧

1.选购食材：选购新鲜、优质的猪肉，以保证东坡肉的口感。猪肉的选择要注重部位，一般选用五花肉较为合适。

2.准备调料：东坡肉的独特味道来自于其独特的调料搭配。主要包括生抽、老抽、料酒、生姜、葱等。

3.切割猪肉：将五花肉切成约5厘米见方的块，以便炖煮时更易入味。

4.焯水去腥：将切好的猪肉放入沸水中焯水，捞出备用。

5.炖煮：将焯水后的猪肉放入锅中，加入准备好的调料，加入足够的水，大火烧开后转小火慢炖。炖煮过程中要注意火候和汤汁的调整，确保肉质鲜美。

6.摆摊售卖：将炖好的东坡肉放入保温容器中，准备摆摊。摊位布置要简洁大方，吸引顾客。同时，准备一次性餐具，方便顾客食用。

7.宣传推广：利用社交媒体、朋友圈等渠道，宣传自己的摊位，提高知名度。在售卖过程中，可适时推出优惠活动，吸引更多顾客。

目前，市面上东坡肉卖20块钱一份，每份东坡肉成本大概10元，按一天至少150顾客，一次出摊就赚1500块钱。

通过以上介绍，相信您已经对摆摊卖东坡肉的优势和详细步骤有了深入了解。只要您认真准备，用心经营，相信您的摆摊生意一定会如火如荼。